本次会议，海智源研发团队发表了主题为《全价人乳替代脂与功能脂质稳态化应用》的演讲。作为海智源研发团队的代表，江南大学食用油营养与安全科技创新团队金青哲教授在本次会议上应邀作了“人乳脂和人乳替代脂”的学术报告，分享了本团队近10年来在人乳脂的组成和性质研究、婴幼儿配方食品用油产品(包括羊乳脂)开发方面的成果，引起了与会代表广泛兴趣。

        除此之外，周大勇教授和宋亮副教授也分别做了主题为《长链多不饱和脂肪抗氧化机理与解决方案》和《浅析海洋功能脂质微囊化粉的可视化表征技术及应用》的精彩演讲，也深受在座各位领导和嘉宾的好评。

        周大勇教授在演讲中主要介绍多不饱和脂肪酸浦脂的氧化机理与影响因素，展望复合抗氧化剂在多不饱和脂肪酸油脂抗氧化领域的应用前景。宋亮副教授则结合当前乳粉行业功能脂质粉末应用现状，解析基于可视化表征检测技术的脂质粉末评价方法，展望可视化表征技术在乳粉行业感官评价领域的应用前景。

        陕西省是我国乳制品业大省，2018年全省乳制品总产量为116万吨，其中液体乳92万吨，奶粉24.27万吨，奶粉中含羊奶粉7万吨。婴幼儿奶粉3.5万吨，其中婴幼儿羊奶粉为2.5万吨。值得一提的是，陕西省羊乳产业在全国羊乳产业格局中，具有举足轻重的影响，奶山羊存栏数、羊乳制品产销量居全国第一，市场份额占全国85%以上。婴幼儿羊奶粉更是独树一帜，去年产量约为2.5万吨，销售收入约50亿元左右，占全省销售收入的半壁江山。到2020年，全省奶山羊存栏将达到300万只，羊奶产量达到72万吨，羊乳制品产量达到20万吨，全产业链产值达到355亿元。到2025年，全省奶山羊存栏将达到500万只，羊奶产量达到120万吨，羊乳制品产量达到40万吨，全产业链产值达到1100亿元。

        青岛海智源在2019年推出了包括生酮饮食（体重管理）、特医食品与婴幼儿配方食品、功能脂质、有机植物油脂在内的四大业务版块，为不同的用户群体提供个性化生产和解决方案，让人们拥有健康快乐的人生。